O Concurso melhor queijo artesanal do Paraná – Etapa Norte, aconteceu nesta quarta-feira (11/04) em Londrina, premiou a produtora santanense Marisa Alexandre Martins e seu marido Leomar Melo Martins como donos de um dos melhores queijos artesanal do norte do Paraná. O evento aconteceu durante a ExpoLondrina na Casa do Criador.
A comissão julgadora do concurso avaliou 33 queijos de 20 municípios do norte do Paraná e apenas 3 queijos foram classificados como os melhores da região.
Os produtores vencedores participaram da grande final que ocorrerá em julho em Curitiba, onde os cinco melhores queijos artesanais paranaenses serão premiados.
O concurso organizado pela EMATER tem o objetivo identificar e promover a produção de queijos artesanais pela agricultura familiar paranaense, valorizando a cultura alimentar e o modo de fazer dos queijos diferenciados e curados, agregando valor através do desenvolvimento da agroindústria. Os critérios de classificação foram o sabor, aroma, consistência, textura, cor e apresentação.
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